超滤技术在制药食品环境保护中的应用

  膜技术作为一项高新技术，在发达国家已广泛应用于制药、生化、乳品、食品饮料、化工和环保领域。国内在膜的应用开发方面做了一些工作，但还有相当大的潜力。其中超滤的技术原理近似于机械筛分。当溶液体系经由水泵进入超滤器时，在超滤膜表面发生分离，溶剂和其他小分子量溶质透过滤膜，而大分子溶质和微粒（蛋白质、细菌、胶体等）被滤膜阻留并得到富集，从而达到分离、提纯和浓缩产品的目的。选择超滤器应根据具体的分离目的、要求及其他条件，慎重选择，选择得当会达到事半功倍的效果，但如果选择不当则事倍功半，甚至对超滤技术失去信心。由于目前国内、外对于超滤膜性能表征尚无统一的测试标准，因此标定为同一切割分子量的超滤膜，不同厂家的产品实际性能可能会有较大的差异，用户要选择到理想的超滤膜，比较明智的选择是到生产厂家进行膜的筛选实验。此外，膜企业还应向用户提供滤膜切割分子量的标定方法及采用的标准物质，膜的材质等信息，同时提供选型试验服务。这些服务主要有膜的选择，包括膜切割分子量的选择和膜材质的选择，膜超滤工艺，包括运行方式、运行压力、运行温度、膜表面流速以及膜设备组器方式等。湖北星空·综合体育,星空·综合在膜技术应用方面开展的一些工作及其在工业生产、环境保护中的应用情况，以期为超滤技术在生产实践中的应用提供一些参考。

1. 在制药工业中的应用

  研究表明注射剂在制造过程中加入活性炭不能完全吸附热使用切向流超滤系统去除热原效果更优。在黄芪注射液生产中，通常采用活性炭吸附的方法去除热原，但采用这种方法，黄芪的损失比较大，上海应用物理研究所同二家制药企业合作，采用超滤技术去除黄芪注射液的热原，取得了较好的结果。

2. 在生化、发酵工业中的应用

  生化产品一般都是具有生物活性的物质，其主要来源包括动物血液、动物脏器及植物等。在生化产品的生产过程中，需要对提取物质进行纯化或浓缩，提取物的分离、纯化直接关系到产品的性能和经济性。传统的方法是采用大吸附树脂离子树脂、醇沉等纯化，采用薄膜蒸发等进行浓缩。这些方法有些使用繁杂，有些能耗高，化学试剂消耗量大。使用超滤可以代替吸附树脂，除去大分子蛋白等杂质，因此在这一领域已普遍采用膜分离技术进行纯化、浓缩等。

2.1膜分离技术在生化产品中应用呈现的特点：

（1）在分离浓缩时不加热，同时在闭合回路中运转时减少了空气中氧的影响，而热和氧对生化产品的活性影响很大。

（2）超滤过程只是简单地加压反复输送，工艺简单。

（3）在分离水分时，由于无相变化，所以能耗低、操作便利，他的费用大约为蒸发浓缩法的1/2-1/5。另外由于装置结构简单，所以设备费也低。

（4）对稀溶液中微量成分的回收，低浓度溶液的浓缩等，目前许多方法是困难的，而膜分离阀可以实现。

（5）由于物质仅通过约1μm厚的膜，因此物质在通过膜的迁移中不会发生性质的改变。膜分离技术在生化制药领域应用最为广泛的是“浓缩－脱盐”。使用超滤技术对生化产品进行浓缩，在浓缩过程中，水和无机盐透过超滤膜，而生化产品不能透过滤膜得到富集，这种“浓缩－脱盐”过程是同时完成的。根据产品含盐量的要求还可以通过“多次少量”添加溶剂的方法进一步脱盐。理论上可以使无机盐含量降为零。

2.2超滤在生化制药、发酵行业的部分应用实例：

（1）SOD的浓缩SOD的生产中引用超滤，主要是将低含量原料液浓缩。超滤可以将SOD的效价浓缩8~10倍，收得率85%~90%。上海应用物理研究所经过对膜材料、膜的切割分子量、操作压力、膜表面流速对超滤速度影响的研究表明：SOD的超滤浓缩，除了选取合适的膜切割分子量，膜材料是极其重要的影响因素，必须给予足够重视。

（2）鸡冠透明质酸的浓缩透明质酸是分子量分布很宽的酸性多糖类物质，在低浓度下，分子间也有强烈的相互作用，因此具有很高的特性黏度，通常的制备方法是将公鸡冠脱水干燥、去血污、匀浆、水提取、过滤、滤液经酶解、酒精沉淀、脱水干燥。在上述方法中酒精沉淀工艺耗用酒精量很大。引入超滤工艺，先将酶解液用超滤浓缩，再用酒精沉淀，耗用酒精量可以大大减少，使成本降低。

（3）肝素钠的纯化、浓缩肝素钠的生产在我国已有近30年的历史，在肝素钠的精制生产中已普遍使用超滤技术。粗品生产普遍采用酶解——树脂吸附工艺。即酶解—吸附—洗涤—洗脱—沉淀—干燥。在上述工艺中，在酒精沉淀前用超滤浓缩洗脱液，可以使洗脱液体积大幅度降低，减少酒精的耗用量。超滤在肝素钠生产中的另外一项应用是在精制品的生产上使用切割分子量较大的超微滤膜进行预过滤，再使用切割分子量为6000的纳滤膜进行浓缩。

（4）小牛胸腺肽的纯化小牛胸腺肽经生化提取后，作为原料药还须进行纯化，特别要去除过敏性物质，而过敏性物质的分子量一般在10000以上，因此，采用膜技术是最合适的，通常采用的工艺是将提取液进行粗过滤，滤出液再经大孔径超滤膜或微孔膜过滤，去除大分子蛋白等杂质，最后经切割分子量为10000的超滤膜过滤去除过敏性物质。上述分离工艺可以在常温或低温下进行，操作简单。

（5）纤维素酶的浓缩在纺织工业和饲料工业中有重要的应用，采用超滤技术可以进行浓缩、脱盐。

（6）核苷酸的纯化核苷酸有不同的生产方法，膜法生产核苷酸的工艺如下：酵母提取核酸—酶解—离心分离—超滤—纳滤浓缩—喷雾—产品，该流程的特点是操作简便，成本较低。采用板框式超滤器超滤鲜酵母浸膏，超滤液可直接喷雾，省却了浓缩工艺，节能效果显著。生产的酵母浸膏粉灰份大幅度下降而氨基酸含量有较大幅度的提高，配制成溶液清澈透明、无沉淀。超滤用于生化、发酵产品的提纯、浓缩分离起步较早，很多项目的应用已相当成熟，更因为生化产品一般价值较高和膜的研究与生产企业不断地开发出低吸附、耐污染的高性能超滤膜，所以越来越多的企业愿意将超滤技术引入到生产中，这为超滤技术在生化、发酵领域应用提供了巨大的发展空间。

3. 在食品、保健品领域的应用

  食品行业是超滤重要的应用领域。在酱油生产中采用超滤技术，代替传统的灭菌工艺，在达到除菌目的的同时，滤去酱油中可引起沉淀的物质，既能改善酱油的风味，又能达到外观清澈透明的效果。在江南地区传统米酒的改造方面，经与有关单位合作，使用超滤技术成功研制出“中国清酒”，该酒在色、香、味及澄清度等方面全面达到了“日本清酒”的水平，经中国专家和国际友人的品尝，受到广泛好评。使用超滤技术纯化、澄清人参精口服液和水解珍珠口服液，可使口服液清澈透明，长期放置无沉淀。在甜叶菊甙的提取生产中使用超滤技术，可以简化工艺，产品吸潮性得到明显改善，纯度提高。此外，在花生蛋白的浓缩、食用醋的澄清等方面，已经获得了大量的试验结果，证明了超滤使用的可行性。

4. 在环保领域的应用

  环保领域成功的应用实例是印钞废水的处理。该废水含有表面活性剂、碱和组分复杂的油墨颗粒，经超滤处理，过滤水可以回用，既可解决环保问题又可产生较高的经济效益，节省了大量的表面活性剂和烧碱。超滤用于乳化油废液过滤是膜技术在环保领域应用的又一成功实例。上海宝山钢铁总厂冷轧厂使用进口管式超滤膜投入运行已有十余年，期间，上海应用物理研究所也同宝钢总厂合作用板框式超滤器处理废乳化液并进行了中试的连续运行，积累了宝贵的经验，为进一步实现管式膜的国产化奠定了基础。综上所述，超滤膜在液体的大小分子分离乃至固液分离方面有着广泛的应用前景，国内在应用开发方面还不够深入，开发的空间或潜力巨大，在膜技术专家的努力和各行业的专家、学者的支持和帮助下，膜的应用一定会登上新的台阶，膜技术一定能在国民经济的发展和技术进步中发挥重大的贡献。

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